Monessa mukana

Reilun kaupan kaupunki edistää julkisilla hankinnoilla ihmisoikeuksia

Reilun kaupan kaupungeilla on mahdollisuus julkisten hankintojen avulla vaikuttaa ihmisoikeustyöhön.

Sosiaali- ja terveysala, Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Tutkimus asiakaslähtöisen potilasruokailun merkityksestä

Me Palmiassa tutkimme syksyllä 2019 sairaalan ruokapalvelun vaikutusta kokonaisvaltaiseen potilaskokemukseen yhdessä palvelumuotoiluun erikoistuneen teknologiayrityksen Vincitin kanssa.

Opetusala, Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Ulkoistaminen toi säästöä ja ennakointia kaupungin ruokapalveluihin

Riihimäki halusi selvittää kilpailuttamalla, mille tasoille ruokapalvelut asettuisivat ulkoistuksen kautta. Kaupunki asetti hinnan lisäksi tarkkoja vaatimuksia esimerkiksi palveluiden laadulle, saavutettavuudelle ja palveluvarmuudelle.

Sosiaali- ja terveysala, Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Kaurialan keskuskeittiön laajennus lisää ruokatuotantoa vastuullisesti

Kaurialan keskuskeittiön laajennus moninkertaistaa valmistuskapasiteetin. Keskeinen sijainti mahdollistaa myös tehokkaan logistiikan valtakunnallisia toimituksia ajatellen.

Vastuullisuus, Siivouspalvelut

Kemikaaliton ylläpito- ja perussiivous

Kemikaaliton ylläpito- ja perussiivous sopii periaatteessa kaikille kuiville pinnoille ja tiloille.

Vastuullisuus, Kiinteistöpalvelut

Sisäilmaston laadun arviointi

Anturien mittausdata täydentää rakennusautomaation mahdollisuuksia sisäilmaston laadun ylläpidossa.

Jetro Luumi ideoi lounasruokia ravintolamaisella otteella

Onnistuneen henkilöstöruokailun avaimet ovat vastuullisuus, kotimaisuus sekä hyvä ruoka ja asiakaspalvelut. Nyt ja tulevaisuudessa.

Vastuullisesti lautaselle

Suomalaisuus on valttia, kun puhutaan Palmian lounaslautasille päätyvästä lihasta. Käyttämämme liha on suomalaista ja sen alkuperä on kokonaan jäljitettävissä

Reilu kauppa vähentää ilmastopäästöjä

Reilun kaupan kriteerit edellyttävät kestäviä toimintatapoja Reilussa kaupassa mukana olevilta pienviljelijöiltä, plantaaseilta ja yrityksiltä. Kriteereihin sisältyy useita ilmastopäästöjä, energian ja veden kulutusta sekä kemikaalien ja keinotekoisten lannoitteiden käyttöä rajoittavia ja vähentäviä kohtia. Kemikaalien käytön vähentäminen onkin ollut yksi Reilun kaupan tärkeistä saavutuksista.