Anna palautetta
Caset
Videot
Oppaat
Artikkelit
Palmian hankintojen kategoriapäällikkö Sari Punta-Kurikka Palmian ruokapalveluista kertoo vastuullisista raaka-ainehankinnoista. Hän vastaa ruokapalvelujen elintarvikehankinnoista.
Elintarvikkeiden hintojen nousu haastaa ruokapalvelujen kilpailuttamista. Hankintayksiköt voisivat hyödyntää enemmän palveluntuottajien keinoja vaikeassa tilanteessa.
Laajensimme CleanPilotin käyttöä sensoreiden avulla. Ne kertovat siivottavista tiloista haluttua dataa, kuten esimerkiksi milloin on aika tyhjentää jäteastiat tai mikä on tilojen käyttöaste.
Uusi Vastuullisten ruokapalveluiden hankintaopas ratkoo hankintaprosessin pulmia. Hyvin tehty tarjouspyyntö helpottaa yhteistyötä sopimuskumppanin kanssa.
Jatkossa Kanta-Hämeen sairaanhoitopiirin potilasasiakkaat voivat itse valita haluamansa ruoka-annoksen.
Luovuta osa uudelleenrakentamisen tuskasta tukipalvelujen järjestämisen ammattilaisille
Me Palmiassa tutkimme syksyllä 2019 sairaalan ruokapalvelun vaikutusta kokonaisvaltaiseen potilaskokemukseen yhdessä palvelumuotoiluun erikoistuneen teknologiayrityksen Vincitin kanssa.
Kaurialan keskuskeittiön laajennus moninkertaistaa valmistuskapasiteetin. Keskeinen sijainti mahdollistaa myös tehokkaan logistiikan valtakunnallisia toimituksia ajatellen.
Ovatko kuntien itse tuottamat palvelut tehokkaita? Vai voisiko ulkoistamalla säästää 10-20% ja sijoittaa säästöt muihin kriittisiin kohtiin kunnassa?
Haluamme tarjota potilaille mahdollisuuden vaikuttaa omaan ruokaansa ja tätä kautta lisätä tyytyväisyyttä sekä parantaa palvelukokemusta.
