Opetusala,
Vastuullisuus,
Ravintola- ja ruokapalvelut
Riihimäki halusi selvittää kilpailuttamalla, mille tasoille ruokapalvelut asettuisivat ulkoistuksen kautta. Kaupunki asetti hinnan lisäksi tarkkoja vaatimuksia esimerkiksi palveluiden laadulle, saavutettavuudelle ja palveluvarmuudelle.