Monessa mukana

Caset

Videot

Oppaat

Artikkelit

Palmiaan liittyvät artikkelit

Ulkoistaminen toi säästöä ja ennakointia kaupungin ruokapalveluihin

Opetusala, Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Riihimäki halusi selvittää kilpailuttamalla, mille tasoille ruokapalvelut asettuisivat ulkoistuksen kautta. Kaupunki asetti hinnan lisäksi tarkkoja vaatimuksia esimerkiksi palveluiden laadulle, saavutettavuudelle ja palveluvarmuudelle.

Lue artikkeli

Kaurialan keskuskeittiön laajennus lisää ruokatuotantoa vastuullisesti

Sosiaali- ja terveysala, Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Kaurialan keskuskeittiön laajennus moninkertaistaa valmistuskapasiteetin. Keskeinen sijainti mahdollistaa myös tehokkaan logistiikan valtakunnallisia toimituksia ajatellen.

Lue artikkeli

Sisäilmaston laadun arviointi

Vastuullisuus, Kiinteistöpalvelut

Anturien mittausdata täydentää rakennusautomaation mahdollisuuksia sisäilmaston laadun ylläpidossa.

Lue artikkeli

Jetro Luumi ideoi lounasruokia ravintolamaisella otteella

Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Onnistuneen henkilöstöruokailun avaimet ovat vastuullisuus, kotimaisuus sekä hyvä ruoka ja asiakaspalvelut. Nyt ja tulevaisuudessa.

Lue artikkeli

Artikkeli

Vastuullisesti lautaselle

Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Suomalaisuus on valttia, kun puhutaan Palmian lounaslautasille päätyvästä lihasta. Käyttämämme liha on suomalaista ja sen alkuperä on kokonaan jäljitettävissä

Lue artikkeli

Artikkeli

Reilu kauppa vähentää ilmastopäästöjä

Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Reilun kaupan kriteerit edellyttävät kestäviä toimintatapoja Reilussa kaupassa mukana olevilta pienviljelijöiltä, plantaaseilta ja yrityksiltä. Kriteereihin sisältyy useita ilmastopäästöjä, energian ja veden kulutusta sekä kemikaalien ja keinotekoisten lannoitteiden käyttöä rajoittavia ja vähentäviä kohtia. Kemikaalien käytön vähentäminen onkin ollut yksi Reilun kaupan tärkeistä saavutuksista.

Lue artikkeli

Artikkeli

Entistä vastuullisempia hankintapäätöksiä

Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Panostamme vastuullisuuteen lounasravintoloiden kertakäyttöastioiden hankinnassa.

Lue artikkeli

Artikkeli

Vihreä ja hoidettu ympäristö on parasta ihmiselle

Vastuullisuus, Kiinteistöpalvelut

Pihan viheralueiden säännöllinen hoito on tärkeintä. Se tulee asiakkaalle pitkällä tähtäimellä edullisimmaksi ja tuo lisäarvoa kaikille rakennuksille.

Lue artikkeli

Artikkeli

6 vinkkiä ruokapalveluiden kilpailuttamiseen

Vastuullisuus, Ravintola- ja ruokapalvelut

Ruokapalveluiden kilpailuttaminen vaatii tarkkuutta, jotta lopputulos vastaa kilpailuttavan organisaation tarpeita. Tarjouspyynnön vaatimukset on hyvä pitää selkeinä, jotta vaatimusten ja kysymysten asettelu ei jätä kummallekaan osapuolelle tulkinnanvaraa.

Lue artikkeli

Artikkeli

Pintaa syvemmälle ympäristövastuullisuudessa

Vastuullisuus, Siivouspalvelut

Tutkimusta ja kokeiluja kemikaalittoman ylläpitosiivouksen parissa

Lue artikkeli